1. Produkowane w małych ilościach
2. Produkowane przez niezależnego winiarza (vigneron independent)
3. Produkowane wyłącznie z gron pochodzących z winnic biodynamicznych należących do producenta
4. Grona pochodzące wyłącznie z ręcznego winobrania
5. Bez żadnych dodatków (np. cukier, obce drożdże)
6. Bez żadnego „poprawiania” poziomu kwasowości
7. Winifikowane w sposób maksymalnie naturalny, na rdzennych drożdżach
8. Bez stosowania mikro napowowietrzania ani odwrotnej osmozy
9. Nie mogą zawierać więcej jak 10 mg/l (wina czerwone) i 25 mg/l siarki (wina białe), jednak zasadą jest w ogóle unikanie siarkowania
Doskonałe wino biodynamiczne charakteryzuje się tym, że jest nie-filtrowane, nie-polepszane, nie-siarkowane. Do klarowania dopuszcza się białka jajek.
